Focaccia croustillante

Focaccia croustillante

3.3 4 évaluations

Prép. 15min

Total 2h 10min

6 portions

Ingrédients

Pâte

huile d'olive pour badigeonner
200 g de semoule de blé dur
350 g d'eau tiède
15 g de levure boulangère fraîche (⅓ de cube)

½ sachet de levure boulangère sèche
1 c. à café de sucre

1 c. à café de poudre de malt
2 c. à café de sel
400 g de farine à pain

Garniture

60 g d'huile d'olive extra vierge
400 g de tomates olivettes en tranches (4 mm)
1 gousse gousse d'ail en tranches fines
1 c. à soupe d'origan séché
1 pincée de sel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 morceau/part

Protides 12 g

Calories 1862 kJ / 445 kcal

Lipides 11 g

Fibre 4.7 g

Glucides 79 g

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Suisse

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