Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Douceur ardéchoise, mini-tartelettes à la crème de marron
Prép. 20min
Total 1h 45min
25 pièces
Ingrédients
La pâte sablée
-
120 g de beurre détaillé en cubes et un peu pour les moules
-
260 g de farine de blé et un peu pour les moules
-
80 g de sucre en poudre
-
1 sachet de sucre vanillé
-
1 œuf
-
1 pincée de sel
La chantilly à la crème de marrons vanillée
-
250 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
-
250 g de mascarpone très froid
-
300 g de crème de marrons vanillée, type Clément Faugier
Le dressage
-
50 g de crème de marrons vanillée, type Clément Faugier
-
30 g de graines de sésame
Niveau
facile
Infos nut. par 1 pièce
Protides
2.7 g
Calories
952.4 kJ /
227.8 kcal
Lipides
13.3 g
Fibre
1.2 g
Glucides
23.6 g
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Grands classiques - en mignardises
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France
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