Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Arancini
Ingrédients
Rice
-
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)130 g
-
water800 g
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fine sea salt1 pinch
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1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade, crumbledvegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled1
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Arborio rice250 g
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saffron threads1 pinch
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water hot1 Tbsp
Red Pesto
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sun-dried tomatoes in oil drained150 g
-
fresh basil leaves20 g
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garlic clove1
-
toasted pine nuts60 g
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ground black pepper1 pinch
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extra virgin olive oil to taste40 - 50 g
Batter
-
plain flour170 g
-
medium egg1
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water160 g
Assembly
-
breadcrumbs (see tip)200 g
-
frying oil (e.g. sunflower or vegetable)
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 piece
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