Tamales guanajuatenses

Tamales guanajuatenses

4.7 14 évaluations

Prép. 55min

Total 2h 30min

16 porciones

Ingrédients

Masa para tamal

400 g de harina de maíz para tamales
180 g de manteca de cerdo
1 ½ cdita de polvo para hornear
3 cditas de sal fina
520 g de agua tibia

Relleno de carne

2 dientes de ajo pelados
50 g de cebolla en trozos
60 g de chile ancho sin tallo ni semillas
200 g de jitomate saladet en cuartos
30 g de aceite vegetal
1 cdita de sal fina
½ cdita de pimienta negra molida
370 g de agua
600 g de pernil de cerdo en trozos de 5 cm

Tamales

16 hojas de maíz para tamal grandes, remohadas, lavadas y escurridas
1500 g de agua

Niveau

difficile

Infos nut. par 16 porciones

Protides 160 g

Calories 19616 kJ / 4672 kcal

Lipides 272 g

Fibre 0 g

Glucides 400 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

DÍA DE MUERTOS 10 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Tacos al pastor

1 Std. 10 Min

Arroz con pollo y champiñones

30 Min

Pollo con mole de San Fernando

45 Min

Estofado de pollo con camote

30 Min

Pechugas rellenas en salsa de champiñones

1 Std.

Noodles Tom Yum Estilo Bangkok

45 Min

Pollo Venezolano con arepas

40 Min

Filete marinado en café con salsa de frutos rojos y ensalada verde

4 Std. 30 Min

Pollo con crema de chipotle adobado

40 Min

Crepas florentinas de pollo

1 Std. 10 Min

Banh mi (tortas de res vietnamitas)

1 Std. 15 Min

Pollo en chile mulato

30 Min

Tout montrer