Tamales sonorenses

Tamales sonorenses

4.7 38 évaluations

Prép. 35min

Total 2h

30 piezas

Ingrédients

Masa para tamal

400 g de harina de maíz para tamales (p. ej, Maseca® para tamales)
180 g de manteca de cerdo
1 ½ cdita de polvo para hornear
1 cda de sal fina o al gusto
520 g de agua tibia

Relleno de carne

2 dientes de ajo pelados
50 g de cebolla en trozos
1 cdita de concentrado de caldo de res
20 g de chile pasilla sin tallo ni semillas
160 g de jitomate saladet en cuartos
¼ cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida
450 g de agua
650 g de falda de res en trozos de 5 cm

Tamales

30 - 32 hojas de maíz para tamal chicas, remojadas en agua y escurridas
1500 g de agua

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porciones

Protides 6 g

Calories 542 kJ / 129 kcal

Lipides 7 g

Fibre 30 g

Glucides 10 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

DÍA DE MUERTOS 10 Recettes
Mexique

IDEAS SENCILLAS 164 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pollo con mole verde

1h

Pollo alla cacciatora

1h 20min

Muslos de pollo a la cerveza.

1h 30min

Mongolian beef

1h 20min

Tacos de lechuga con pollo

30min

Minihamburguesas de cordero

2h 40min

Chuletitas de cordero con picada de avellanas y nueces

30min

Conejo con salsa de almendras y patatas al vapor

1h

Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

4h

Carne Guisada del Sur de Texas

1h 20min

Solomillo en costra de hojaldre

40min

Lomo de cerdo en costra de cacahuate

1h 30min

Tout montrer