Laksam (Kelantan Flat Rice Noodles in Fish Gravy)

Laksam (Kelantan Flat Rice Noodles in Fish Gravy)

3.7 7 évaluations

Prép. 10min

Total 2h 25min

4 portions

Ingrédients

Rice rolls

oil for greasing
hot water
500 g
white rice flour
500 g
plain flour
80 g
water
1250 g
salt
1 tsp

Coconut gravy

water
700 g
whole mackerel (ikan kembong), gutted and descaled
1000 g
shallots
50 g
garlic cloves
4
fresh ginger
10 g
shrimp paste (belacan)
10 g
dried tamarind pieces (asam keping)
3
coconut milk
300 g
sugar (optionnel) adjust to taste
2 tsp
salt adjust to taste
3 tsp
ground black pepper
½ tsp
long beans thinly sliced
40 g
fresh mung bean sprouts
50 g
torch lily (bunga kantan) , bud only, shredded
1

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 2768 mg

Protides 63 g

Calories 4080 kJ / 975 kcal

Lipides 23 g

Fibre 4 g

Graisses saturées 15 g

Glucides 125 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Celebrate Eid Al-Fitr 14 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Hainanese chicken rice with vegetable soup and steamed egg

1 Std. 25 Min

Creamy miso mushroom udon

45 Min

Ricotta gnocchi

2 Std.

Almond Crusted Salmon with Asparagus Tagliatelle

35 Min

Chicken, Butternut Squash and Toasted Pine Nut Risotto

45 Min

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1 Std. 30 Min

Meat Sauce

1 Std. 45 Min

Risotto with Parmesan cheese

30 Min

Chilli chicken and greens in coconut broth

50 Min

Chicken and Mushroom Rice

30 Min

Risotto verde

45 Min

French onion pasta

45 Min

Tout montrer