Choux vanille-framboise

Choux vanille-framboise

4.6 61 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 30min

8 portions

Ingrédients

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
½ c. à café de sel
20 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille
120 g de farine de blé
3 œufs

Le glaçage aux framboises

100 g de sucre en poudre
250 g de framboises fraîches
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide

La crème pâtissière aux framboises

250 g de lait demi-écrémé
20 g de farine de blé
1 œuf entier
1 jaune d'œuf
40 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille

Le montage

50 g de framboises fraîches
30 g de copeaux de chocolat blanc

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 8 g

Calories 1250 kJ / 297 kcal

Lipides 13 g

Fibre 4 g

Glucides 38 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Envie de framboises 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Number Cake Salé "TM7"

1h 30min

Gâteau au yaourt

1h 40min

Sablés au limoncello

1h 45min

Cookies coco, chocolat et noix du Brésil

25min

Financiers pistache et framboise

35min

Cornes de gazelle

1h

Tarte fine aux groseilles et crème biscuitée

13h 10min

Gâteau chocolat-carotte healthy

4h 20min

Gâteau vapeur glacé au chocolat

1h 30min

Douceur ardéchoise, mini-tartelettes à la crème de marron

1h 45min

Gâteau de Santiago

35min

Crêpes épaisses à la bière

55min

Tout montrer