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Hong shao rou (braised pork belly)

Hong shao rou (braised pork belly)
3.4 116 évaluations
Prép. 10min
Total 1h 15min
4 portions
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Ingrédients

  • piece fresh ginger peeled
    3 cm
  • boneless pork belly, rind on cut into pieces (5 cm)
    800 g
  • rock sugar broken into pieces (1-2 cm - see Tips)
    50 g
  • light soy sauce
    25 g
  • dark soy sauce
    5 g
  • Shaoxing wine (Chinese cooking wine)
    60 g
  • water (optional - see Tips)
    50 - 80 g
  • fresh coriander leaves only, for garnishing
    2 sprigs

Niveau

facile

Infos nut. par 4 portions

Sodium 2368.1 mg
Protides 161.3 g
Calories 8455.2 kJ / 2013.1 kcal
Lipides 131.1 g
Fibre 1.2 g
Graisses saturées 48.8 g
Glucides 52.9 g

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