Stuffed Aubergine with Saffron Yoghurt and Pomegranate Seeds

Stuffed Aubergine with Saffron Yoghurt and Pomegranate Seeds

3.8 17 évaluations

Prép. 15min

Total 50min

4 portion

Ingrédients

Stuffed Aubergines

aubergines
3
fine sea salt
2 pinches
olive oil
80 g
bulgur wheat
100 g
water
250 g
spring onions cut in pieces
50 g
red peppers cut in pieces
100 g

Saffron Yoghurt

freshly squeezed lemon juice
30 g
olive oil
50 g
saffron
1 tsp
garlic clove
1
Greek yoghurt
180 g
pomegranate seeds
50 g
toasted pine nuts
30 g
fresh basil leaves
20 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 7 g

Calories 1653 kJ / 395 kcal

Lipides 25 g

Fibre 10 g

Glucides 29 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Flexitarian Favourites 12 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

persian vegetarian 10 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Vegetable and Chickpea Tagine

50 Min

BBQ Pulled Jackfruit Tacos with Avocado Crema and Slaw

40 Min

Tex-Mex Jacket Potatoes

9 Std. 25 Min

Veggie Wellington

2 Std.

Churros with Chocolate Coconut Ganache

1 Std. 5 Min

Star Burgers

20 Std. 5 Min

Kelp Noodles in Marinara Sauce

20 Min

Dill Stuffed Peppers

5 Min

Butter Bean and Feta Burgers

1 Std. 30 Min

Koshery

Keine Bewertungen

Mulukhiyah

Keine Bewertungen

Stuffed Portobello Mushrooms with Vegetables and Gravy

45 Min

Tout montrer