Appareils et accessoires
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Persian Flatbread with Herb and Walnut Dip
Ingrédients
Persian Flatbread
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water430 g
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2 tsp dried yeast, (8 g)fresh yeast crumbled20 g
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honey10 g
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strong white bread flour510 g
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fine sea salt1 tsp
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polenta, coarsely ground for dusting
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oil for greasing
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bread flour plus extra for dusting
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bicarbonate of soda1 tsp
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sesame seeds2 Tbsp
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poppy seeds2 Tbsp
Herb and Walnut Dip
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walnuts, halved or chopped100 g
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fresh basil leaves10 g
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fresh tarragon leaves5 g
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fresh mint leaves10 g
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fresh coriander leaf10 g
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fresh chives cut in pieces10 sprigs
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feta cheese cut in pieces200 g
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olive oil50 g
Niveau
facile
Infos nut. par 4 portions
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