Filetti di pesce marinato con salsa chermoula e insalata di cous cous

Name: Filetti di pesce marinato con salsa chermoula e insalata di cous cous
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 2 spicchi di aglio; 5 g di radice fresca di zenzero; 1 peperoncino piccante rosso, fresco; ½ - 1 cucchiaino di semi di finocchio; 1 pizzico di cannella in polvere; ¼ di cucchiaino di zafferano in polvere; ½ cucchiaino di sale; 3 cucchiai di olio di oliva; 2 filetti di pesce bianco, senza pelle; 2 spicchi di aglio; 30 g di coriandolo fresco; ½ - 1 cucchiaino di cumino in polvere; 1 cucchiaino di paprica dolce; 1 pizzico di peperoncino rosso secco; 30 g di succo di limone, spremuto fresco; 30 g di olio di oliva; 100 g di cous-cous; 15 g di olio di oliva; 110 g di acqua; 1 pizzico di cumino in polvere; ½ cucchiaino di sale; 5 rametti di coriandolo fresco; 1 peperoncino piccante rosso, fresco; 1 cucchiaino di scorza di limone; 1 carota; 50 g di olive nere denocciolate; 80 g di ceci bianchi in scatola; 500 g di acqua