Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Béarnaise Sauce
Prép. 10min
Total 15min
380 g
Ingrédients
-
shallots halved50 g
-
fresh tarragon leaves only1 sprig
-
dry white wine50 g
-
white wine vinegar (preferably tarragon vinegar)1 Tbsp
-
unsalted butter diced200 g
-
egg yolks from medium eggs4
-
fine sea salt1 tsp
-
ground black pepper1 pinch
Niveau
facile
Infos nut. par 380 g
Sodium
1939.2 mg
Protides
12.1 g
Calories
7082.7 kJ /
1692.8 kcal
Lipides
176.7 g
Fibre
1.8 g
Graisses saturées
108 g
Glucides
12.8 g
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