Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Sopa miso. Marisco con sake y arroz
Ingrédients
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1440 g de agua
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300 g de arroz de grano redondo aclarado y escurrido
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60 g de col china en trozos (2 cm)
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100 g de cebolla en trozos (2 mm)
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40 g de zanahoria en tiras finas (2 mm)
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4 láminas de alga kombu (optionnel) (aprox. 2 cm cada una)
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10 - 12 langostinos crudos grandes pelados sin el intestino (aprox. 170 g)
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300 g de mejillones frescos limpios300 g de almejas frescas
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250 g de anillas de calamar
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75 g de salsa de soja (vea sugerencia)
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60 g de vino de arroz60 g de sake
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1 cucharadita de sal
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2 cucharaditas de aceite virgen de sésamo (10 g)
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80 g de pasta miso
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5 pellizcos de copos de alga wakame seca
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200 g de tofu sedoso (optionnel) en dados (1.5 cm)
Niveau
facile
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