Crunchy quinoa patties with avocado smash

Crunchy quinoa patties with avocado smash

4.4 40 évaluation

Prép. 50min

Total 1h 30min

4 portions

Ingrédients

Quinoa patties

tri-colour quinoa
130 g
water for soaking
salt
½ tsp
Gruyère cheese cut into pieces (2 cm)
80 g
chickpea (besan) flour
40 g
eggs
3
white chia seeds
30 g
spring onions/shallots cut into thin slices (3 mm)
2
ground black pepper
¼ tsp
olive oil for frying

Smashed avocado

avocados flesh only
2
lime juice only
½
salt
1 pinch

Poached eggs

water
1600 g
white vinegar
30 g
oil for brushing
eggs
4
balsamic glaze to serve
fresh flat-leaf parsley to serve

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 620.4 mg

Protides 26 g

Calories 2747 kJ / 654 kcal

Lipides 45.9 g

Fibre 8.8 g

Graisses saturées 9.6 g

Glucides 30.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Eat Well 102 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

High protein natural yoghurt (Diabetes, TM6)

34h 20min

Apple and whole banana loaf

1h 10min

Crumble muffins

35min

Spinach and feta muffins

40min

Caprese omelette

30min

Vegan porridge with fruits and cinnamon

15min

Egg and bacon breakfast baguettes

25min

Protein packed fluffy banana pancakes

30min

Power green smoothie

5min

Yoghurt cheese

24h 40min

Plum brioche buns

2h 30min

Breakfast bars

1h 10min

Tout montrer