Koththu roti
TM6 TM5 TM31

Koththu roti

4.4 (21 évaluations )

Ingrédients

Spice mix

  • 1 tsp chilli powder
  • ½ tsp ground turmeric
  • 3 tsp curry powder
  • ½ tsp ground black pepper

Curry

  • 500 g skinless chicken breast fillet, cut into strips (2.5 cm x 5 mm)
  • 1 tbsp lime juice
  • 1 tsp salt, plus extra to taste
  • 1 garlic clove
  • 2 ½ cm piece fresh ginger, peeled
  • 1 cinnamon quill
  • 2 cardamom pods
  • 2 whole cloves
  • 40 g oil
  • 8 fresh curry leaves
  • 2 brown onions, cut into slices
  • 50 g tomato paste
  • 120 g coconut cream
  • 120 g coconut milk
  • ½ tsp sugar
  • 1 red capsicum, cut into julienne
  • 1 carrot, cut into julienne
  • 1 - 2 pinches freshly ground pepper, to taste
  • 2 eggs
  • 3 roti, cut into julienne (see Tips)
  • 1 lime, cut into 8 wedges, for garnishing

Infos nut.
par 1 portions
Calories
1488 kJ / 354 kcal
Protides
25.6 g
Glucides
17.8 g
Lipides
18.7 g
Fibre
7 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

Tout montrer