Croquetas de codornices estofadas (Castilla La Mancha)

Croquetas de codornices estofadas (Castilla La Mancha)

4.5 14 évaluations

Prép. 1h

Total 14h 50min

40 unidades

Ingrédients

Codornices estofadas

150 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
60 - 70 g de zanahoria en trozos
40 g de aceite de oliva virgen extra
4 codornices limpias, cortadas en cuartos
120 g de vino blanco
15 g de vinagre de vino
1 - 2 granos de pimienta negra
1 pellizco de pimentón
1 pastilla de caldo
2 hojas de laurel secas
200 g de agua

Croquetas

30 g de cebolla
50 g de aceite de oliva virgen extra
180 g de harina
700 g de leche (a temperatura ambiente)
2 pellizcos de sal
1 pellizco de nuez moscada molida
150 - 200 g de pan rallado
3 huevos
500 g de aceite para freír

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Protides 3.62 g

Calories 357 kJ / 85 kcal

Lipides 4.54 g

Fibre 0.32 g

Glucides 7.47 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cocina española 15 Recettes
Espagne

COCINA ESPAÑOLA 15 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Gazpacho en ensalada con pollo asado

10min

Croquetas de merluza, gambas y espinacas

9h 30min

Sopa fría de tomate y albahaca con rollitos de salmón

10min

Bao buns con salmón y espárragos

1h

Ensalada estilo Thai con aderezo de cacahuate

30min

Ensalada mixta con langostinos al ajillo

15min

Barritas de queso y romero (sin gluten)

1h 30min

Bao buns a la catalana

2h

Ceviche de pescado

3h 25min

Bocaditos de marisco fritos con salsa agridulce de yogur

45min

Hummus de aguacate

10min

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

30min

Tout montrer