Bordelaise Sauce

Bordelaise Sauce

3.6 13 évaluations

Prép. 10min

Total 55min

6 portions

Ingrédients

fresh flat-leaf parsley leaves and stalks separated
5 - 6 sprigs
unsalted butter diced
100 g
onions quartered
100 g
carrots cut in pieces
50 g
shallots halved
6
plain flour
40 g
beef stock
400 g
bouquet garni (thyme, parsley, bay leaf)
1
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh bay leaf
1
black peppercorns crushed
5
red wine
500 g
beef jus
1 Tbsp
lemon juice
1 Tbsp

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 2 g

Calories 775 kJ / 187 kcal

Lipides 14 g

Fibre 1 g

Glucides 7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Add Some Sauce! 11 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Vegan Mayonnaise

Vegan Mayonnaise

15min

Vegetable pasta sauce

Vegetable pasta sauce

40min

Bread Sauce

Bread Sauce

1h 25min

Aubergine Caviar (Moutabel)

Aubergine Caviar (Moutabel)

55min

Walnut Butter

Walnut Butter

25min

Paprika and Lime Brazil Nut Cream

Paprika and Lime Brazil Nut Cream

4h 5min

The Ultimate Barbecue Sauce

The Ultimate Barbecue Sauce

2h

Strawberry and Raspberry Jam

Strawberry and Raspberry Jam

20min

Piccalilli

Piccalilli

12h 35min

Mojo Sauce for Seafood

Mojo Sauce for Seafood

10min

BBQ Sauce

BBQ Sauce

20min

Beetroot and Mint Jelly

Beetroot and Mint Jelly

1h

Tout montrer