Bordelaise Sauce

Bordelaise Sauce

3.5 14 évaluations

Prép. 10min

Total 55min

6 portions

Ingrédients

fresh flat-leaf parsley leaves and stalks separated
5 - 6 sprigs
butter, unsalted diced
100 g
onions quartered
100 g
carrots cut in pieces
50 g
shallots halved
6
plain flour
40 g
beef stock
400 g
bouquet garni (thyme, parsley, bay leaf)
1
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh bay leaf
1
black peppercorns crushed
5
red wine
500 g
beef jus
1 Tbsp
lemon juice
1 Tbsp

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 2 g

Calories 775 kJ / 187 kcal

Lipides 14 g

Fibre 1 g

Glucides 7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Add Some Sauce! 11 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Bread Sauce

1h 25min

Crispy Smashed Jersey Royals with Salsa Verde

1h 15min

Hollandaise Sauce

15min

Peppercorn Sauce

30min

Vegan Toasts with Roasted Pepper and Cashew Nut Paste

5min

Tartare Sauce

10min

Apple Sauce

15min

Olive Spread

5min

Butter with Sun-dried Tomatoes, Basil and Parmesan

10min

Creamy French Dressing

5min

The Ultimate Barbecue Sauce

2h

Creamy Feta Dip

5min

Tout montrer