Bordelaise Sauce

Bordelaise Sauce

3.5 14 évaluations

Prép. 10min

Total 55min

6 portions

Ingrédients

fresh flat-leaf parsley leaves and stalks separated
5 - 6 sprigs
butter, unsalted diced
100 g
onions quartered
100 g
carrots cut in pieces
50 g
shallots halved
6
plain flour
40 g
beef stock
400 g
bouquet garni (thyme, parsley, bay leaf)
1
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
fresh thyme leaves only
1 sprig
fresh bay leaf
1
black peppercorns crushed
5
red wine
500 g
beef jus
1 Tbsp
lemon juice
1 Tbsp

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 2 g

Calories 775 kJ / 187 kcal

Lipides 14 g

Fibre 1 g

Glucides 7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Add Some Sauce! 11 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

White Bean and Feta Dip

5min

Pico de Gallo

5min

Lemon Chermoula Marinade

15min

Salsa Verde

10min

Teriyaki Marinade

15min

Bread Sauce

1h 25min

Baby-friendly Smoky Mackerel Pâté

15min

Garlic and Herb Butter

1h 10min

Beurre Blanc

20min

Baby-friendly Aubergine and Tahini Dip

55min

Apple Marinade

10min

Pistachio Butter

5min

Tout montrer