Vacherin cerises/amandes

Vacherin cerises/amandes

5.0 1 valoración

Prep. 30min

Total 12h

10 morceau

Ingredientes

La meringue (préparée la veille)

4 blancs d'œufs à partir d'œufs entiers
⅛ c. à thé de crème de tartre
200 g de sucre

Glace aux amandes (la veille)

100 g de farine d'amande
200 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
300 g de lait
4 jaunes d'œufs
50 g de sucre
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide

Sorbet à la cerise

250 g de cerises dénoyautées, surgelées
40 g de sucre à glacer
1 blanc d'œuf environ 30 g

Le montage

150 g de crème à fouetter, 33-35%
150 g de mascarpone
60 g de sucre à glacer
½ c. à thé extrait naturel d'amande

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 morceau

Proteína 7 g

Calorías 1738 kJ / 416 kcal

Grasa 24.8 g

Fibra 1.5 g

Carbohidratos 41.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Savourer l'été 14 Recetas
Canadá

También podría gustarte...

Mostrar todo

Gâteau Aloha aux carottes

1h 20min

Sablés irlandais

1h

Tarte aux pacanes à l'érable

1h 15min

Maamouls (biscuits sablés aux pistaches, aux noix de Grenoble et aux dattes)

Ninguna valoración

Maamouls (biscuits sablés Libanais)

Ninguna valoración

Makrouts (gâteau de semoule et de dattes)

1h 15min

Crumble pommes fraises et rhubarbe

Ninguna valoración

Cupcakes Smores

1h 40min

Tiramisu

2h 20min

Soufflé aux biscuits Biscotti avec sauce à la crème au café

Ninguna valoración

Tarte aux pommes (Thermomix® Découpe-Minute +)

1h

Brownies au fudge

50min

Mostrar todo