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Nidi di Pasqua croccanti
Prep. 20min
Total 1h
8 pezzi
Ingredientes
Cottura delle uova
-
5 uova, medie (circa 60 g) fredde di frigorifero
-
acqua q.b. fino ad arrivare alla tacca da 1 litro
Nidi di Pasqua
-
170 g di farina tipo 00 + q.b.
-
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
80 g di acqua
-
1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
-
1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
15 g di scalogno a pezzi
-
25 g di panna acida
-
5 - 10 g di senape a piacere
-
5 - 10 g di maionese a piacere
-
5 - 10 g di aceto a piacere
-
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato a piacere
-
¼ - ½ cucchiaino di sale secondo gusto
-
fili di erba cipollina fresca a piacere
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 pezzo
Sodio
198 mg
Proteína
7 g
Calorías
671 kJ /
161 kcal
Grasa
8 g
Fibra
1 g
Grasas saturadas
2 g
Carbohidratos
16 g
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