Dispositivos y accesorios
Macarons salés à la mousse de chou-fleur et au caviar
Prep. 45min
Total 8h
24 morceaux
Ingredientes
Amandes et sucre glace
-
95 g d'amandes en poudre
-
95 g de sucre glace
-
500 g d'eau
-
50 g de vinaigre
Meringue italienne
-
75 g de sucre
-
20 g d'eau
-
2 blancs d'œufs à température ambiante
-
1 c. à soupe de colorant alimentaire noir, sous forme de poudre
Mousse de chou-fleur
-
3 feuilles de gélatine environ 5,5 g
-
1 blanc d'œuf
-
1 pincée de sel
-
½ échalote
-
1 c. à soupe de vin blanc
-
25 g de chocolat blanc en pastilles
-
200 g de bouquets de chou-fleur
-
225 g de crème 40% teneur en graisse
Finition
-
30 g de caviar (opcional)
-
feuille d'or comestible (opcional)
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 morceau/part
Sodio
20.3 mg
Proteína
1.9 g
Calorías
396.5 kJ /
94.8 kcal
Grasa
5.8 g
Fibra
0.7 g
Grasas saturadas
2.5 g
Carbohidratos
9.5 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Hap en Tap
5 Recetas
Benelux
Benelux
También podría gustarte...
Mostrar todoBoules au chocolat et à la pistache Dubaï
1h
Pre-workout Bars à la noix de coco sans cuisson
Ninguna valoración
Pre-workout Bar de date façon Snickers
Ninguna valoración
Bars soufflés au quinoa, aux amandes et au miel
Ninguna valoración
Porridge au matcha et à l'avoine cuit au four
Ninguna valoración
Pre-workout Pâte à biscuits aux pépites de chocolat
Ninguna valoración
Préfou à l'ail, au chèvre et au miel
Ninguna valoración
Crossies au chocolat et pistache Dubaï
Ninguna valoración
Wraps de poulet
15min
Biscuits au beurre de cacahuètes et aux pois chiches
35min
Rouleaux de pommes et de cacahuètes
Ninguna valoración
Boule d'avoine au beurre de cacahuète
Ninguna valoración