Kalbsbäckchen-Ragout in Metaxa-Sauce

4.9 13 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h 20min

6 Portionen

Ingredientes

Öl zum Braten und etwas mehr zum Braten
25 g
Kalbsbäckchen in Stücken (ca. 3-4 cm)
1000 g
Pfeffer aus der Mühle und etwas mehr zum Würzen
2 - 3 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
7 g
Weinbrand (Metaxa)
135 g
Paprika, gemischt in Stücken (1 cm)
200 g
rote Zwiebeln in Stücken (1 cm)
100 g
Möhren in Stücken (1 cm)
150 g
Tomatenmark
20 g
stückige Tomaten, aus der Dose
400 g
Kalbsfond
400 g
Lorbeerblätter
2
Rosmarin
1 Zweig
Thymian
2 Zweige
Sojasauce
20 g
Speisestärke
20 g
Wasser
40 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Sodio 752.2 mg

Proteína 37.8 g

Calorías 1604.6 kJ / 383.5 kcal

Grasa 16.5 g

Fibra 2.8 g

Grasas saturadas 5.4 g

Carbohidratos 9.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Zart & Saftig 5 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Mostrar todo

Hackfleischbällchen mit Tomatensauce

45min

Spaghetti Carbonara

35min

Chili con carne

40min

Türkische Pizza - Lahmacun

1h 10min

Butter Chicken

1h

Hähnchen-Entomatadas

40min

Flammkuchen-Toast

20min

Dumplings

45min

Ungarisches Paprikagulasch

2h

Quiche mit Schinken und Spinat

1h 20min

Hähnchen-Bärlauch-Geschnetzeltes

30min

Schinken-Spinat-Gnocchi in Rahmsauce

45min

Mostrar todo