Polpette di lenticchie e carote, con salsa allo yogurt e curry

3.8 24 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Salsa allo yogurt e curry

8 - 10 steli di erba cipollina fresca a pezzi
200 g di yogurt greco bianco, non zuccherato
½ cucchiaino di curry in polvere
¼ di cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di olio extravergine di oliva

Polpette di lenticchie e carote

80 g di pane raffermo a pezzi
5 - 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
½ spicchio di aglio (opzionale)
150 g di lenticchie
50 g di cipolla a pezzi
2300 g di acqua
1 cucchiaino colmo di sale + q.b.
175 g di carote pelate e a rondelle
650 g di patate pelate, di cui 150 g a fette e 600 g a tocchetti (3 cm)
1 ½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 uovo
50 g di pangrattato
olio extravergine di oliva q.b.
erba cipollina fresca a piacere

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 2314.5 mg

Proteína 27.5 g

Calorías 2267.4 kJ / 541.9 kcal

Grasa 11.7 g

Fibra 10.6 g

Grasas saturadas 3.7 g

Carbohidratos 83.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Equilibrio in tavola 5 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Curry di ceci e pomodoro (Rogan Josh curry)

25 Min

Polpettone con purè di zucca (vegan)

1 Std. 30 Min

Panini di verdure

1 Std.

Polpette di cavolo viola

1 Std. 30 Min

Cotolette di sedano rapa con crema di patate (senza lattosio)

35 Min

Lasagne con ragù di soia (vegan e senza glutine)

2 Std.

Lasagnette di zucca e cavolo riccio

40 Min

Patate dolci e chili di fagioli neri

40 Min

Burger di fagioli e pomodori secchi

35 Min

Burger vegetale alla barbabietola

3 Std. 25 Min

Crostata salata alla bieta rossa (senza lattosio)

1 Std.

Vichyssoise con pasta

35 Min

Mostrar todo