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Salted Egg Yolk Custard Buns
Prep. 30min
Total 25h
25 pieces
Ingredientes
Filling
-
salted egg yolk bake in oven at 150°C for 20 minutes6
-
water plus extra 3 tbsp water90 g
-
sweetened condensed milk70 g
-
sugar90 g
-
gelatine powder2 tsp
-
plain flour90 g
-
milk powder25 g
-
butter melted130 g
Bun
-
milk200 g
-
dried instant yeast½ tsp
-
sugar1 tsp
-
360 g pau flourmedium protein flour360 g
Wrapping
-
water for steaming600 g
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 piece
Sodio
320.7 mg
Proteína
2.4 g
Calorías
555.6 kJ /
132.8 kcal
Grasa
6.1 g
Fibra
0.4 g
Grasas saturadas
3.6 g
Carbohidratos
17.3 g
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