Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises

3.0 3 valoraciones

Prep. 35min

Total 6h 10min

12 morceaux

Ingredientes

La ganache chocolat blanc

150 g de chocolat blanc en morceaux
250 g de crème liquide, 30-40% m.g.

La garniture à la framboise

300 g de framboises

300 g de framboises surgelées
30 g de sucre en poudre

Le craquelin

80 g de beurre, salé ou non salé à température ambiante, en morceaux
70 g de sucre roux
80 g de farine de blé

La pâte à choux

250 g d'eau
90 g de beurre, salé ou non salé en morceaux
10 g de sucre en poudre
½ c. à café de sel
150 g de farine de blé
4 œufs
250 g de mascarpone

Le dressage

de sucre glace (opcional)

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 morceau/part

Sodio 219.5 mg

Proteína 6.8 g

Calorías 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Grasa 32.2 g

Fibra 2.2 g

Grasas saturadas 19.1 g

Carbohidratos 35.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Mostrar todo

Muffins aux trois chocolats

50min

Génoise

1h 50min

Génoise

1h 50min

Layer cake en nuances de verts

3h

Baklava aux Amandes et aux Pistaches

7h

Tarte au caramel à la crème vanillée

4h 30min

Tarte à la mangue et au fruit de la passion avec crème bavaroise

Ninguna valoración

Gaufres de Liège sans lactose

1h 30min

Petits gâteaux aux noix de pécan

Ninguna valoración

M'semen (crêpes feuilletées)

2h

Pain d'épices au miel de châtaignier en cocotte

Ninguna valoración

Moelleux aux pommes

50min

Mostrar todo