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Doradentartar mit Vanille
Prep. 10min
Total 1h 10min
4 Portionen
Ingredientes
-
Doradenfilets, entgrätet und gesäubert zuvor für 2-3 Stunden eingefroren (siehe "Tipp(s)")500 g
-
Schalotte50 g
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Koriander, frisch8 Zweiglein
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Zitronensaft40 g
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Salz4 Prisen
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Pfeffer4 Prisen
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Vanilleschote Vanillemark entnommen
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Avocado ausführlich in Würfeln1
-
Mango, reif in Würfeln1
-
Koriander, frisch entblättert4 Zweiglein
-
Fleur de Sel für den Abschluss
-
Olivenöl für den Abschluss
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 Portion
Sodio
244.4 mg
Proteína
29.1 g
Calorías
3037.5 kJ /
726 kcal
Grasa
12 g
Fibra
8 g
Grasas saturadas
2 g
Carbohidratos
23.4 g
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