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Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise
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Prep. 5min
Total 20min
8 Portionen
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Ingredientes

  • Estragon, frisch
    4 - 5 Zweiglein
  • Schalotten
    80 g
  • Weißweinessig
    80 g
  • Butter, ungesalzen oder gesalzen (aus Kuhmilche hergestellt) slice
    180 g
  • Eigelb
    4
  • Salz
    ½ - 1 TL
  • Pfeffer
    2 Prisen

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 8 Portionen

Sodio 1272 mg
Proteína 25 g
Calorías 7784 kJ / 1859 kcal
Grasa 195 g
Fibra 1.6 g
Grasas saturadas 104 g
Carbohidratos 5 g

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