Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Salted Caramel Ice Cream
Prep. 25min
Total 14h
8 portions
Ingredientes
Salted Caramel Sauce
-
butter, unsalted cold, in 1 cube (approx. 2.5 cm)30 g
-
255 g brown sugarsugar255 g
-
heavy cream, 35% fat (min. 30% fat), divided200 g
-
water divided1020 g
-
lemon juice1 tsp
-
salt1 tsp
-
vinegar60 g
Ice Cream
-
vanilla pod½
-
whole cow milk595 g
-
heavy cream, 35% fat (min. 30% fat)200 g
-
sugar30 g
-
egg yolks6
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
5.2 g
Calorías
1765.7 kJ /
422 kcal
Grasa
27.1 g
Fibra
0 g
Carbohidratos
40.9 g
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