Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

4.6 9 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h

6 Portionen

Ingredientes

Lachs und Gemüse

Brokkoliröschen
300 g
rote Zwiebel geachtelt
200 g
Radieschen, rot halbiert
200 g
Salz
½ TL
Olivenöl und etwas mehr für das Gemüse
20 g
Toastbrot geviertelt
80 g
Parmesan in Stücken (2 cm)
40 g
Dill, frisch Blättchen abgezupft
5 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
5 g
Zitrone Schale abgerieben, Saft ausgepresst
1
Butter in Stücken
50 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Lachsfilet, frisch, ohne Haut ganz (siehe Tipp)
1200 g
Senf
4 EL

Zitronensauce

Zwiebel halbiert
50 g
Butter kalt, in Stücken
130 g
Weisswein
50 g
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Vollrahm
120 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 48 g

Calorías 3789 kJ / 906 kcal

Grasa 71 g

Fibra 2.6 g

Carbohidratos 17 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Choche wiä no niä. 203 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Mostrar todo

Fischknusperli mit Tartarsauce

50min

Egli-Knusperli

1h

Fischfilet mit Brokkoli, Reis und Dillsauce

45min

Laksa - Malayische Nudelsuppe mit Lachs und Crevetten

50min

Spaghetti al Tonno

40min

Thai Tom Yum

45min

Herzhafter Babka mit Räucherlachs

4h

Miesmuscheln klassisch in Weissweinsud

25min

Felchenfilet mit Zucchetti-Karotten-Reis

2h

Forelle einfach lecker

45min

Bouillabaisse

1h

Kabeljau mit Aïoli und Gemüse

1h 15min

Mostrar todo