Chinois des Rois à la frangipane

Chinois des Rois à la frangipane

3.8 28 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h

8 parts

Ingredientes

La crème pâtissière

125 g de lait
22 g de sucre en poudre
12 g de fécule de maïs
1 jaune d'œuf
½ gousse de vanille

La pâte à brioche

200 g de lait
35 g de beurre doux et mou, coupé en morceaux
13 g de levure boulangère fraîche
365 g de farine de blé type 55
15 - 20 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel

La crème de frangipane

55 g de beurre en morceaux
65 g de sucre glace
95 g de poudre d'amande
57 g d'œuf (1 œuf moyen), battu
15 g de rhum

Le montage du chinois et le sirop à la fleur d'oranger

2 jaunes d'œufs
30 g de sucre
20 g d'eau
5 g d'eau de fleur d'oranger

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 part

Sodio 455.5 mg

Proteína 15.4 g

Calorías 2541.2 kJ / 607.4 kcal

Grasa 27.5 g

Fibra 3.9 g

Grasas saturadas 12.7 g

Carbohidratos 74.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Galettes des rois, le best-of 12 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Dinner rolls anglais

3h 35min

Pain moulé aux graines

3h 50min

Babka pistache et fleur d'oranger

4h 5min

Bao aux champignons et sauce barbecue

1h 15min

Brioche des rois

6h 35min

Gros beignets à la compote de pommes

3h 40min

Crumpets (UK)

3h

Petits pains aux noix

4h 30min

Baguette tradi'graines

3h 30min

Brioche sans gluten

3h 15min

Pain de seigle facile au levain

4h 35min

Pain au cacao, pépites de chocolat et fève tonka

7h

Mostrar todo