Milhojas de vainilla con caramelo y nueces

Ninguna valoración

Prep. 35min

Total 13h 10min

6 porciones

Ingredientes

Ganache de vainilla (el día anterior)

2 lámina de grenetina (aprox. 2 g cada uno)
agua fría para remojar
85 g de chocolate blanco trocitos o callejuelas
400 g de crema para batir (30-40% grasa)
1 vaina de vainilla sólo la vainillina

Caramelo

100 g de azúcar refinada
50 g de mantequilla en piezas
25 g de crema para batir (30-40% grasa) temperatura ambiente

Praliné de nuez

300 g de nuez pecana
25 g de agua
115 g de azúcar refinada
1 pizca de sal
2 cda de aceite de avellana
1 lámina de masa hojaldre
15 g de azúcar glass
10 g nuez (opcional)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 6 porciones

Sodio 1074.8 mg

Proteína 65.1 g

Calorías 29297.4 kJ / 7002.2 kcal

Grasa 571.2 g

Fibra 33 g

Grasas saturadas 186.5 g

Carbohidratos 456.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Maravilla: Modo Chef 25 Recetas
México

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Crema de limón y galletas de conejo de Pascua

40min

Helado de queso de cabra, yogur y miel

8h 10min

Helado de yogur y fresa

5h

Marquesa de chocolate

2h 45min

Pastel de fresas con chocolate

1h 30min

Gelato de mamey

35min

Nieve de ate de membrillo

10min

Arroz glutinoso con mango

8h 45min

Flan de pera a la vainilla

3h 15min

Cheesecake vegano de cereza

5h

Nieve de sandía y jamaica

5h

Rollo de manzana y canela

1h 50min

Mostrar todo