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Galletas de jengibre con chocolate picante

Galletas de jengibre con chocolate picante
4.5 6 valoraciones
Prep. 35min
Total 40min
4 porciones
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Ingredientes

Galletas de jengibre
  • 80 g de azúcar
  • 240 g de almendras, crudas sin procesar
  • ½ cdita de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • ½ cdita de jengibre seco en polvo
  • ¼ cdita de nuez moscada en polvo
  • 1 cdita de canela en polvo
  • 1 huevo
  • 60 g de miel
Chocolate caliente picante
  • 100 g de crema para batir (min 30% de grasa) fría
  • 2 cditas de azúcar glass
  • 1000 g de leche
  • 100 g de azúcar
  • 2 cditas de canela en polvo
  • 2 cditas de extracto de vainilla natural
  • ½ cdita de nuez moscada en polvo
  • 2 chiles, frescos cortados longitudinalmente por la mitad
  • 240 g de chocolate amargo (70% cacao) cortado en trozos
  • 1 yema de huevo
  • cacao en polvo para servir

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 4 porciones

Sodio 1013.4 mg
Proteína 116.3 g
Calorías 20579.4 kJ / 4918.6 kcal
Grasa 302.2 g
Fibra 62.3 g
Grasas saturadas 115.2 g
Carbohidratos 471.4 g

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