Pollo picante con manzana dulce
TM6

Pollo picante con manzana dulce

4.0 (1 valoración )

Ingredientes

  • 60 g de aceite de oliva
  • 170 g de cebolla amarilla, cortada en trozos (2 cm)
    o bien 170 g de cebolla morada, cortada en trozos (2 cm)
  • 130 - 150 g de zanahoria, cortada en rebanadas (1-2 cm)
  • 70 - 90 g de rama de apio, cortado en rebanadas (0,5-1 cm)
  • 10 g de mantequilla clarificada
  • 200 g de manzana (cualquier tipo), (de pulpa dura, por ejemplo Granny Smith, Fuji, Pink Lady), sin corazón, cortadas en trozos (2 cm)
  • 15 g de azúcar
  • ¼ - ½ cdita de canela en polvo (opcional)
  • 2 diente de ajo
  • 500 g de muslos de pollo, sin hueso y sin piel, cortadas en tiras (1,5 cm x 3-4 cm), secadas con papel de cocina
    o bien 500 g de filete de pechuga de pollo sin piel, sin hueso, cortadas en tiras (1,5 cm x 3-4 cm), secadas con papel de cocina
  • 125 g de vino blanco
  • 1 cdita de fécula de maíz
  • 1 cda de pasta de chile rojo, coreano
  • 2 cdas de azúcar
  • 2 - 3 piezas de chile, fresco, al gusto
  • 2 - 3 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
1899 kJ / 453.9 kcal
Proteína
19.9 g
Carbohidratos
28.9 g
Grasa
27.9 g
Grasas saturadas
6.4 g
Fibra
3.7 g
Sodio
543 mg

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