Paté de berenjenas

Paté de berenjenas

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Prep. 35min

Total 9h

1100 g

Ingredientes

800 g de berenjenas cortada en trozos de 4 cm
1 cucharada colmada de sal
100 g de cebolla
½ diente de ajo
30 g de aceite de oliva y un poco más para decorar
2 hojas de colapez
100 g de crema de leche
50 g de yogur natural
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
5 g de perejil fresco
20 g de almendras laminadas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1100 g

Sodio 11849.8 mg

Proteína 21 g

Calorías 4627.4 kJ / 1106 kcal

Grasa 90 g

Fibra 28.8 g

Grasas saturadas 30.4 g

Carbohidratos 67.7 g

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