Dispositivos y accesorios
Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux
Prep. 20min
Total 1h 20min
4 portions
Ingredientes
La croûte de noisettes
-
120 g de noisettes
-
du thym frais
-
80 g de parmesan en morceaux
-
80 g de beurre mou
-
sel
-
poivre moulu
-
4 filets de saint-pierre
La fondue de poireaux
-
60 g de beurre demi-sel
-
2 poireaux émincés
-
du sel
-
du poivre moulu
-
70 g de vin blanc
-
100 g de bouillon de légumes
La sauce au champagne
-
1 échalote
-
40 g de beurre
-
200 g de champagne
-
100 g de fumet de poisson
-
200 g de crème liquide entière
-
sel
-
poivre moulu
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
41 g
Calorías
4212 kJ /
1016 kcal
Grasa
83 g
Carbohidratos
14 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Larousse - Mes recettes de fêtes
90 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Mostrar todoCassoulet de la mer
50min
Fish and chips, sauce tartare
1h 20min
Saumon au four et tagliatelle de courgette
30min
Saumon à l'orange et couscous au brocoli
35min
Terrine aux deux poissons
1h
Saumon épicé à la cubaine avec salsa tomate-avocat
30min
Saumon japonais, vermicelles et légumes
35min
Papillote de raie aux olives, tomates et câpres
35min
Spaghetti de courgette aux crevettes et sauce au citron
25min
Bar en croûte de fruits secs
45min
Cocotte thaïe
45min
Papillotes de lieu noir
45min