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Crostata di pomodori con pesto
Ingredientes
Pasta brisée all'olio extravergine di oliva
-
150 g di farina tipo 00
-
60 g di olio extravergine di oliva
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½ cucchiaino di sale
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45 g di acqua fredda
Ripieno
-
80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
-
100 g di ricotta fresca ben sgocciolata
-
300 g di pomodorini (ad es. rossi, gialli e verdi)
-
2 pizzichi di fior di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
Pesto
-
50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
-
30 g di pinoli sgusciati
-
½ spicchio di aglio (opcional)
-
30 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
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80 g di olio extravergine di oliva
-
1 - 2 pizzichi di sale
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 fetta
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