Masa choux y crema pastelera (sin gluten)

Masa choux y crema pastelera (sin gluten)

4.3 32 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h 15min

24 unidades

Ingredientes

Crema pastelera

500 g de leche entera
70 g de azúcar
50 g de fécula de maíz certificada sin gluten
2 huevos
2 yemas de huevo
1 cucharadita de vainilla líquida

Pasta choux

80 g de harina de arroz casera o certificada sin gluten
70 g de fécula de maíz certificada sin gluten
250 g de agua
80 g de mantequilla
1 pellizco de sal
20 g de azúcar
5 huevos

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 3.87 g

Calorías 475 kJ / 114 kcal

Grasa 6.02 g

Fibra 0.22 g

Carbohidratos 10.98 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cocina sin gluten 15 Recetas
México

Cocina sin gluten - Vol. I 15 Recetas
España

Sin gluten, sin límites 94 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Fresada

10min

Pan artesanal

5h

Gorditas de nata callejeras

30min

Crema de champiñones y aceite de trufa (sin gluten, sin lácteos)

50min

Mantequilla de anacardos

35min

Salsa bearnesa (Espesar)

20min

Baño de chocolate

5min

Baño de azúcar

5min

Almíbar básico

10min

Merengue con agua

15min

Aceite con tomates secos, romero y tomillo

15min

Quinoa cocida

Ninguna valoración

Mostrar todo