Pizza capricciosa

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Prep. 10min

Total 1h 35min

2 porzioni

Ingredientes

Impasto

145 g di acqua a temperatura ambiente
⅔ cucchiaino di zucchero

⅔ cucchiaino di malto di orzo
10 g di lievito di birra fresco

1 ⅓ cucchiaini di lievito di birra disidratato
20 g di olio extravergine di oliva
⅔ cucchiaino di sale
g di farina di forza (manitoba) + q.b.

Farcitura

130 g di mozzarella tipo treccia
4 filetti di acciuga sott'olio
170 g di pomodori pelati sgocciolati
1 pizzico di sale
2 ⅔ di carciofi sott'olio, sgocciolati
35 g di funghi sott'olio (o 4 funghi porcini)
35 g di olive taggiasche

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 2 porzioni

Sodio 3492.4 mg

Proteína 76.6 g

Calorías 7312.8 kJ / 1747.8 kcal

Grasa 60.2 g

Fibra 18.9 g

Grasas saturadas 21.8 g

Carbohidratos 226.8 g

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