Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden

Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden

4.9 93 valoración

Prep. 20min

Total 1h 20min

4 Portionen

Ingredientes

Pastinaken (ca. 300 g), ganz, geschält
3
Öl
160 - 210 g
Schalotte der Länge nach halbiert
350 g
Madeirawein, süß
90 - 100 g
90 - 100 g Portwein, rot
Marillenmarmelade siehe Tipp
80 g
Butter
20 g
Salz etwas mehr zum Würzen
1 ¼ TL
Karotten (ca. 200g), in Stücke geschnitten
2
Milch
250 g
Worcestershire-Sauce
20 g
Zimt, gemahlen
¼ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
Rinderfilet-Steak
2
Knoblauchzehe gepresst
3
Rosmarin, frisch
1 Zweig
Thymian, frisch
1 Zweig

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 21 g

Calorías 1806 kJ / 431 kcal

Grasa 23 g

Fibra 7 g

Carbohidratos 29 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Festlicher Genuss 18 Recetas
Austria

Geschmackserlebnisse 5 Recetas
Austria

También podría gustarte...

Mostrar todo

Low Carb Flammkuchen

1h 20min

Hackbällchen mit Brokkoli und Currysauce

50min

Karibische Wraps

50min

Kokoscurry mit Huhn und Karfiolreis (Low Carb)

30min

Weiße-Bohnen-Suppe mit Kartoffeln und Chorizo

35min

Bällchen mit Gemüse-Schatz

20min

Kalbsragout mit Erdäpfeln und rotem Paprika

1h 50min

Schweinefilet mediterran mit Blumenkohl und Wildreis

1h 10min

Faschierter Braten mit Zucchini, Speck und Mozzarella

1h 20min

Reistopf mit Schweinefleisch

1h

Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree

2h

Gebratenes Huhn mit Gemüse

1h 10min

Mostrar todo