Versiones compatibles
Rindsbraten mit Paradeiser-Erdäpfelpüree und Rotweinsauce
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Am Vortag: Gewürzmischung und Marinieren des Fleisches
- 1 EL Wacholderbeeren
- 1 EL Koriandersamen
- 5 - 6 schwarze Pfefferkörner
- 5 - 6 Pimentkörner
- ½ EL Salz, grob
- 3 EL Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 1100 - 1200 g Rindfleisch (Oberschale/Schwarzes Scherzl), im Ganzen
Rotweinsauce
- 100 g Schalotten, halbiert
- 20 g Butter, in Stücken
- 200 g Rotwein, trocken
- 70 g Wasser
- 1 - 2 EL Rotes Ribiselgelee, nach Geschmack
- ½ Rindsuppenwürfel (für 0,5 l), zerbröselt
- 1 EL Maisstärke
- 1 EL Wasser
- 1500 g Erdäpfel, mehlig, ungeschält
Paradeiser-Erdäpfelpüree und Fertigstellung
- 100 g getrocknete Paradeiser, in Öl, abgetropft
- 400 g Milch
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 TL Salz
- 30 g Butter, in Stücken
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 2544 kJ / 609 kcal
- Proteína
- 45 g
- Carbohidratos
- 56 g
- Grasa
- 22 g
- Grasas saturadas
- 9 g
- Fibra
- 7 g
- Sodio
- 1119 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mostrar todoHendlhaxerl mit lauwarmen Fisolensalat und Cranberrysauce
1sa 20 dk
Putengulasch mit Erdäpfeln
35min
Topfen-Erdäpfel-Gratin mit Speck
1h
Möhren-Kartoffel-Eintopf
40min
Frittierte Hühnernuggets
30min
Mediterrane Reispfanne mit Pute
1h
Königsberger Klopse - mal anders
1h
Schinken-Porree-Sauce
30min
Feine Streichwurst
14 godz. 30 min
Gefülltes Brathenderl
1 godz. 45 min
Gnocchi mit mediterranem Gemüse
35min
Puten-Gemüse-Eintopf
45min