Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree

Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree

4.8 26 valoraciones

Prep. 50min

Total 2h

5 Portionen

Ingredientes

Ente mit Pflaumen

Brokkoliröschen
400 g
Sternanis
2
Koriandersamen, ganz
3 EL
Salz, grob
3 TL
brauner Zucker (z.B. Muscovadozucker)
6 EL
Rotweinessig
60 g
Hühnerbrühwürfel (für 0,5 l)
1
Wasser, heiß
400 g
Lorbeerblätter, getrocknet
3
Ente mit Haut, küchenfertig
2000 - 2500 g
Zwetschken, frisch halbiert, entsteint
12
8 Pflaumen, halbiert, entsteint

Karfiol-Erdäpfelpüree

Karfiol in Röschen
400 g
Erdäpfel, mehlig geschält, in Würfeln (2 cm)
600 g
Milch
250 g
Butter
30 g
Salz
2 TL
Muskat, gemahlen (opcional)
2 Prisen

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 43 g

Calorías 2894 kJ / 691 kcal

Grasa 41 g

Fibra 5 g

Carbohidratos 32 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Garantiert gelungen! 70 Recetas
Austria

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pulled Pork

6 Std. 15 Min

Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle

1 Std. 40 Min

Moussaka Wraps

50 Min

Kalbsfrikassee mit Staudensellerie, Schwarzwurzeln und Kartoffeln

1 Std. 35 Min

Pita-Sandwich gefüllt mit Steak und Chimichurri

40 Min

Saftige Goldrausch-Burger

1 Std. 30 Min

Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce

4 Std.

Rippchen mit Süß-Sauer-Sauce

40 Min

Geröstete Leber

30 Min

Schweinehaxen mit Kartoffeln und Malzsauce

2 Std.

Kotelett-Burger mit Gorgonzola und Marsala-Birnen

2 Std. 30 Min

Faschierte Bällchen mit Erdäpfeln in Mandelsauce

1 Std. 15 Min

Mostrar todo