Dispositivos y accesorios
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Kürbis-Gnocchi mit cremiger Currysauce
Prep. 40min
Total 2h 15min
4 Portionen
Ingredientes
Gnocchi
-
Hokkaido-Kürbis geschält, in Würfeln (2 cm)400 g
-
Parmesan in Stücken40 g
-
Wasser und mehr zum Kochen500 g
-
mehlig kochende Kartoffeln klein bis mittelgroß, mit Schale250 g
-
Salz und etwas mehr zum Kochen1 TL
-
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten180 g
-
Hartweizengrieß40 g
-
Ei1
-
Pfeffer2 Prisen
-
Muskat2 Prisen
Sauce und Fertigstellung
-
Wasser150 g
-
Mascarpone250 g
-
Curry1 geh. TL
-
Pfeffer3 Prisen
-
Salz¾ TL
-
Mehl20 g
-
frische Petersilienblätter (opcional) gehackt, zum Bestreuen
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 Portion
Sodio
1415 mg
Proteína
18 g
Calorías
2415 kJ /
577 kcal
Grasa
26 g
Fibra
6 g
Grasas saturadas
14 g
Carbohidratos
70 g
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