Chili-Limetten-Hendl mit Karfiolreis

Name: Chili-Limetten-Hendl mit Karfiolreis
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: ½ Bund Koriander, frisch; 1 Jalapeño Chili; 1 TL Salz; 130 g Limettensaft; 115 g Olivenöl; 2 TL Agavendicksaft; ¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen; 4 Hendlbrustfilets, ohne Haut; Öl; 510 g Karfiol; 570 g Wasser; Feta; Koriander, frisch; 1 Limette

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 1h 10min

Raciones 4 Portionen

Ingredientes

½ Bund Koriander, frisch, Blättchen abgezupft
1 Knoblauchzehe (opcional)
1 Jalapeño Chili, halbiert, kernlos
1 TL Salz
130 g Limettensaft
115 g Olivenöl
2 TL Agavendicksaft
¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen
4 Hendlbrustfilets, ohne Haut und Knochen
Öl zum Bestreichen des Grills

510 g Karfiol, in Röschen
570 g Wasser
Feta, zerbröselt, zum Garnieren
o bien Pecorino Romano, zerbröselt, zum Garnieren
Koriander, frisch, Blättchen abgezupft, gehackt, zum Garnieren
1 Limette, in Spalten, zum Garnieren

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 1937 kJ / 463 kcal
Proteína: 57 g
Carbohidratos: 11 g
Grasa: 21 g
Grasas saturadas: 4 g
Fibra: 3 g
Sodio: 465 mg