Döðlukaka með karamellu

Döðlukaka

• 60 g ósaltað smjör, mjúkt, auk meira til að smyrja
• 200 g döðlur, steinlausar
• 300 g vatn
• 2 tsk matarsódi
• 170 g hrásykur
• 2 egg
• 1 tsk vanillubragðefni
• 170 g hveiti (self-raising)

Karamellusósa

• 250 g rjómi
• 200 g púðursykur
• 130 g ósaltað smjör, skorið í bita
• 1 tsk vanillu extrakt