Ir al contenido principal Buscar
Αυγά "ντέβιλ"

Αυγά "ντέβιλ"
Ninguna valoración
Prep. 20min
Total 55min
12 κομμάτια
Registrarse gratis

Ingredientes

Σπιτική μαγιονέζα
  • λάδι από κουκούτσια σταφυλιού σε θερμοκρασία δωματίου
    250 γρ.
    250 γρ. λάδι με ουδέτερη γεύση, π.χ. καρθαμέλαιο, ή λάδι κανόλα, σε θερμοκρασία δωματίου
  • κρόκο αυγού σε θερμοκρασία δωματίου
    1
  • ξίδι από λευκό κρασί
    15 γρ.
    15 γρ. λευκό ξίδι
  • νερό
    1 κ.γλ.
  • μουστάρδα Dijon
    1 κ.γλ.
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • λευκό πιπέρι, αλεσμένο
    1 πρέζα
Αυγά
  • μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα) από το ψυγείο
    6
  • νερό για να γεμίσει ο κάδος μέχρι την ένδειξη του 1 λίτρου
  • νερό, κρύο για να κρυώσουν τα αυγά
  • παγάκια από 2 μεγάλες παγόθηκες
Γέμιση
  • μουστάρδα Dijon
    7 γρ.
  • κρεμμυδάκι εσαλότ ψιλοκομμένο
    7 γρ.
  • σάλτσα tabasco
    3 - 5 σταγόνες
    1 πρέζα πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
  • μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • πάπρικα για το γαρνίρισμα
  • σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 κομμάτι

Sodio 157 mg
Proteína 4.5 g
Calorías 994.5 kJ / 237.7 kcal
Grasa 24.4 g
Fibra 0.1 g
Grasas saturadas 3.2 g
Carbohidratos 0.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

H Βασική Μαγειρική 158 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Mostrar todo

Ατομικές ομελέτες στον ατμό

4.9(7)

45 Min

Πίτσα με γραβιέρα και προσούτο

4.9(8)

25 Min

Βαμμένα αυγά με φυσικό τρόπο

4.0(3)

6 Std.

Κολοκυθοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού (με τον κόφτη λαχανικών Thermomix®)

5.0(1)

45 Min

Μανιταροπιτάκια

4.4(5)

1 Std. 30 Min

Ζύμη για πίτσα

4.4(9)

1 Std.

Μπάλες ενέργειας με φιστικοβούτυρο

3.8(4)

1 Std.

Ψωμάκια-Χριστουγεννιάτικο δέντρο με τυρί γκούντα και τσίλι

Keine Bewertungen

Ρολάκια με κολοκυθάκια και σολομό

Keine Bewertungen

Αλμυρά γαλλικά σου τυριού (gougères) με έμενταλ

Keine Bewertungen

Καναπεδάκια με παντζάρι, κατσικίσιο τυρί και πέστο ρόκας

Keine Bewertungen

Σφολιατίνια palmiers με δύο γεμίσεις

Keine Bewertungen

 Mostrar todo