Abacate com ovo de codorniz e tomate esmagado com abacate

Abacate com ovo de codorniz

• 10 g azeite
• 80 g bacon cortado em cubos
• 2 abacates (200 g cada aprox.)
• 4 ovos de codorniz
• ½ c. chá de sal
• 4 pitadas de pimenta preta

Tomate esmagado com abacate

• 400 g tomate s/ sementes
• 50 g cebola roxa
• ½ malagueta vermelha cortada em pedaços (opcional)
• 15 g coentros cortados em pedaços
• 25 g sumo de limão
• 1 c. chá de sal
• 2 pitadas de pimenta preta
• 1 abacate (200 g aprox.)
• 1 pão de forma cortado em fatias e torrado
  o bien 1 pão cortado em fatias e torrado
• 2 pés de aneto p/ guarnecer