Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 2000 γρ. σουπιές καθαρισμένες, πλυμένες (καθαρό βάρος 1000-1100 γρ.) (βλ. συμβουλή) (ζητήστε να σας κρατήσουν ένα σακουλάκι μελάνι)
- 500 γρ. νερό
- 2 φύλλα δάφνης, αποξηραμένα
- 80 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
- 100 γρ. ελαιόλαδο
- 250 γρ. κόκκινο ξηρό κρασί
- 1 σακουλάκι μελάνι σουπιάς
-
1
κ.σ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
o bien 1 κύβο ζωμού λαχανικών - 1 κ.γλ. αλάτι
- 10 κόκκους μαύρου πιπεριού
- 2 ξυλάκια κανέλας
- 3 γαρίφαλα ολόκληρα
- 50 γρ. βαλσαμικό ξίδι (opcional)
- Inf. nutricional
- por 1 μερίδα
- Calorías
- 1365 kJ / 328 kcal
- Proteína
- 30.5 g
- Carbohidratos
- 3.9 g
- Grasa
- 18.8 g
Recetas alternativas
Mostrar todoΤσιπούρες με πατάτες και σάλτσα ντομάτας
1h
Χταπόδι στιφάδο
1h 45min
Καλαμαράκια
50min
Μύδια σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας
45 分钟
Μπολ με καυτερές γαρίδες και κινόα
30min
Λαυράκι με σπανάκι, αγγουράκι και σάλτσα ταχίνι
2hod. 55min
Φιλέτο λευκού ψαριού με πολέντα και φρέσκο καλαμπόκι
1h 5min
Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα
1h
Απλός σολομός στον άτμο
30min
Μπακαλιάρος με μέλι και σόγια, ρύζι και λαχανικά
55min
Φασόλια βραστά με λαδολέμονο και ψάρι
50min
Σολομός τεριγιάκι sous-vide
1h 20min