Bretzel à la crème pâtissière au beurre de cacahuète et chocolat

Bretzel à la crème pâtissière au beurre de cacahuète et chocolat

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 1h 15min

Raciones 5 portions

Ingredientes

450 g de lait
20 g de levure boulangère fraîche
400 g de farine de blé, type 55 et un peu pour le plan de travail
2 c. à café de sel
25 g farine de blé
2 œufs
1 jaune d'œuf
5 g de sucre vanillé maison
1 c. à soupe de beurre de cacahuète
25 g de sucre en poudre
600 g d'eau
2 c. à soupe de bicarbonate de sodium
250 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
25 g de beurre doux, coupés en morceaux

Inf. nutricional: por 1 portion
Calorías: 3317.1 kJ / 792.8 kcal
Proteína: 20.9 g
Carbohidratos: 101 g
Grasa: 33.8 g
Grasas saturadas: 18.1 g
Fibra: 9 g
Sodio: 2534.3 mg

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