Entremets Passion et mangue
TM6

Entremets Passion et mangue

4.2 (13 valoraciones )

Ingredientes

La gelée de la Passion

  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
  • 250 g de jus de fruit de la Passion

La dacquoise

  • 240 g de sucre en poudre
  • 20 g de fécule de maïs
  • 50 g de noix de coco en poudre
  • 40 g d'amandes en poudre
  • 4 blancs d'œufs

La mousse à la mangue

  • 6 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
  • 350 g de mangue mûre, coupée en morceaux
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
  • 500 g de mangue, coupée en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
  • noix de coco râpée et grillée, pour la finition
  • graines de fruit de la Passion, pour la finition

Inf. nutricional
por 1 part
Calorías
1405.7 kJ / 336 kcal
Proteína
5.4 g
Carbohidratos
46 g
Grasa
15.9 g
Grasas saturadas
9.3 g
Fibra
2 g
Sodio
36.8 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

Mostrar todo