Salsa cremosa alle cipolle (vegan)

• 100 g di anacardi non salati, sgusciati

Cipolle insaporite

• 20 g di olio extravergine di oliva
  o bien 20 g di olio di oliva
• 400 - 500 g di cipolle dorate a fette (1 cm)
  o bien 400 - 500 g di cipolle rosse a fette (1 cm)
• 30 g di acqua
• 2 pizzichi di sale

Terminare la preparazione

• 450 g di fagioli cannellini in scatola, scolati e sciacquati
• 120 g di acqua
• 30 g di succo di limone, spremuto fresco
• 30 g di aceto di mele (opcional)
• ½ - 1 cucchiaino di paprika dolce
• ½ cucchiaino di sale