Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

4.5 12 valoraciones

Prep. 15min

Total 12h 15min

4 portions

Ingredientes

La glace vanille (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de lait
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 gousse de vanille
5 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre

Le jour même

150 g de beurre coupés en morceaux
20 g de rhum
100 g de cassonade
2 gousses de vanille
2 ananas frais coupés en tranches épaisses
150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
150 g de mascarpone
30 g de sucre glace maison

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 233.7 mg

Proteína 12.3 g

Calorías 5321.9 kJ / 1272 kcal

Grasa 83.1 g

Fibra 6.3 g

Grasas saturadas 49.8 g

Carbohidratos 125.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Verrines de compotée de fruits rouges biscuitée

1h

Churros maison et pâte à tartiner

1h 10min

Crème glacée à la mandarine et sa compotée

12h 30min

Crème glacée à la rhubarbe

2h 35min

Petite pavlova à la rhubarbe

3h 20min

Crème glacée sans gluten et coulis de cerises

2h 30min

Cupcakes au chocolat et au beurre de cacahuètes

1h 10min

Caramel au beurre salé

1h 45min

Menu prêt à l'avance - Sorbet à la mangue et à la pêche et amaretti

2h 35min

Tiramisu-brownie

2h 15min

Parfait glacé au chocolat

12h 20min

Yaourt grec anisé, coulis de groseilles et miel

35min

Mostrar todo